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2011年10月30日

出張先での醍醐味

出張先での楽しみと言えばやはり食事です。

九州出身の岡部としては、東京出張は福岡で味わえないものに出会うと感動します。



食材に関しましては福岡でも味わえるものですが、違いは何と言っても味付けです。



調味料をはじめとした塩梅は、やはり西日本とは全く違う場合もあったり、時には東北地方の味付けなのに九州の料理の味付けとそっくりで感動したりと食を通して様々な出会い、気づきをいただけます。




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菊の花のおひたし、ポン酢の塩梅が絶妙です。



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かつおのたたき、ネギ、ミョウガ、青じそ、たっぷりのポン酢、こちらも絶妙です。



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鯛そば、うしお汁にラーメンの相性は抜群です。鯛は九州の玄界灘で取れたものですが、博多ではこの料理は食べられません。



出張続きでハードな毎日を過ごしていますが、たまにはこのようなご褒美も(笑)



感謝、感謝です。
posted by core at 06:00 | Comment(0) | 日記
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