株式会社コアマネジメント HOME当サイトについて個人情報の取扱サイトマップ
お問い合せ
会社概要 事業内容 業務事例 COREな談話室 LINK
 TOPページ > COREな談話室

2009年06月01日

インガンダルマ

沖縄の大東諸島における2種類の魚を総称していうようです。2種類の魚とはバラムツアブラソコムツだそうです。

食品衛生法上で販売禁止になっているのですが、少量(二切れ程)なら食べさせてくれる場所があるそうです。

DSCN1501.jpg
那覇市の松山、大通りから路地に入った一画に案内していただきました。

DSCN1504.jpg
酒席の前にクライアント様よりうこんの錠剤をいただきました。こげ茶の粒は魔法の粒でこれをかじった後、砂糖をなめてみると甘味がしないのです(驚)

DSCN1505.jpg
内地では食べられないものばかりの刺し盛です(喜)

DSCN1506.jpg
これがタイトルにもある“インガンダルマ”です。英名でオイルフィッシュと呼ばれるように油が多く、あぶって油分を飛ばしていてもとってもオイリーな味わいでした。2切れしか食べてはいけないそうですが、超感動の絶品でした(感涙)

DSCN1507.jpg
人口千人程の伊是名島の泡盛です。すごく口当たりがよくお酒も食事も進みます。4人でいただきましたが、2本空けちゃいました。

DSCN1508.jpg
名物の大東ずしです。サワラを砂糖醤油でつけたいわゆる非常食だそうです。

DSCN1509.jpg
こちらは新商品の大東ずしの巻物です。

いずれも絶品でした。

DSCN1510.jpg
これが驚きそして絶品!!!“ふ”のチャンプルです。みためは豚肉ですが、食すると確かに“ふ”です。

しかし、何食べても飲んでもおいしい。

話もはずみ、お箸も、お酒も進みます。

こんなに食べられるのかな?という量を完食でした!!!



ん!?遊びに来ているのではありません仕事ですよ(微笑)



posted by core at 06:00 | Comment(2) | コンサルタントとして
この記事へのコメント
インガンダルマ・・・羨ましいです
元すし屋の私、その名は随分前から知っていましたが沖縄に行く以外に食す方法が無く思いは募るばかりです。
本当に羨ましい。
Posted by yh at 2009年06月01日 08:38
yhさんへ


フフフ!!!本当においしかったです。


弊社の沖縄進出プロジェクト推進室に加入しますか?(笑)
Posted by coremanagement:Okabe at 2009年06月01日 09:08
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

株式会社 コアマネジメント
〒814-0171 福岡市早良区野芥2丁目25-3-107
TEL:092-985-0502 FAX:092-980-1059
URL:http://www.coremanagement.jp/
Copyright (C) 2010 COREMANAGEMENT Co.,Ltd. All Rights Reserved.